Ribeira Sacra – gelegen in Noord Spanje net over de grens van Portugal is momenteel de plek waar alle wijnmakers in de wereld hun ogen op hebben gericht. Jonge wijnmakers houden er flink huis. Hun vaders en ooms maakten hier dunne, frisse, haast Beaujolais-achtige wijnen. De nieuwe generatie (geholpen door creatieve en onconventionele wijnmakers van over de hele wereld) maakt geconcentreerde, heldere wijnen die sappig, soepel en juicy zijn. Een aangename zwoelheid , bosbessen en bloemen, bramen, een vleugje vanille, smaakvol, met zuren en frisheid.
Heerlijke bolle, diep gekleurde, wijnen die ‘n beetje gekoeld je dorstlessen in de zomer. Iets warmer (niet té!) serveer je ze de rest van het jaar bij stoofpotjes, lamsvlees en rund. Je hoort het. Wij zijn fan.
GuiaPenin 90 points