Juan Piernas 100% Monastrell

Jorge Piernas In het voorjaar van 2019 bracht ik een bezoek aan een jonge enthousiaste wijnmaker, Jorge Piernas. Zijn wijngaarden liggen in het achterland van Murcia (Spanje). De provincie Murcia heeft een typisch Middellands-zeeklimaat, het gebied geniet van gemiddeld 3.000 uren zon per jaar en de gemiddelde temperatuur bedraagt makkelijk meer dan 20 graden. Een uitstekend klimaat voor het produceren van prachtige wijnen.

“Jorge Piernas Bodegas y Viñedos” werd geboren uit het respect en de diepe liefde die grootvader Juan Piernas zijn familie voor wijn bijbracht. Vanaf 2015 beheert Jorge de wijnvelden die al sinds 1940 in de familie zijn.

Na het afronden van zijn diploma in oenologie (wijnbouw-technische wetenschap), voltooide Jorge zijn opleiding in vooraanstaande wijnmakerijen in de Verenigde Staten, Argentinië en Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Frankrijk en Spanje. Hij combineert zodoende traditie met de nieuwste trends in oenologie en wijnbouw. Maar het is vooral zijn enorme passie die mij bijzonder heeft geraakt. Jorge zegt hierover:

“We proberen elke graankorrel op een zo natuurlijk mogelijke en ambachtelijke manier in wijn te veranderen, en elke druif met het grootste respect te verwerken. Een traditionele filosofie waarbij kwaliteit prevaleert boven kwantiteit. Onze wijnmakerij is dan ook gericht op het maken van kleine artisanale producties.”

Juan Piernas 2016 

Al bij de eerste slok van de ‘Juan Piernas’ werd ik fan, en na een dag met de jonge Jorge doorgebracht te hebben was ik diep onder de indruk van zijn bevlogenheid en resultaten.

Bij deze 100% uit Monastrell-druiven vervaardigde biologische wijn, vindt de alcoholische gisting plaats in de Franse eiken vaten zelf, gedurende 7 maanden, waarbij de natuurlijke zwaartekracht het tempo van de ontwikkeling van de wijn bepaalt.

Proefnotitie:

• Zicht: mooie rode donkere kleur met flitsen van violet en licht blauwachtige tinten.
• Neus: overheersende aroma's van rijpe rode vruchten, bessen, noten van vanille.
• Mond: een goede balans en een uitstekende structuur, krachtig en elegant.
• Serveren: 15-18 graden
• Alcohol: 15,5%

Vivino: 4.3/5

Robert Parker 91/100